ニューヨーク発モダン・イタリアンで、スペシャルな週末を！
季節は移ろい、秋本番となりました。巷には、芋・栗・カボチャなど旬の素材を使った秋らしいメニューがあふれています。見た目にも楽しく、さまざまな味を少しずつ楽しめるアフタヌーンティーは、一口ごとに季節を感じられ、大切な人との会話が弾むひとときにぴったりです。
中でも、パン好きにおすすめと聞いて足を運んだのが、「スカルペッタ東京」初となるアフタヌーンティー「Autumn Marron Afternoon Tea」です。週末のご褒美にもぴったりな、リュクスで満足度の高いその魅力をレポートします。
about 「スカルペッタ東京」
「スカルペッタ東京」は、ニューヨークに本店を構えるスカルペッタがアジア第1号店。神谷町トラストタワー内にあり、虎ノ門ヒルズからもほど近い立地ながら、周囲は静かで落ち着いた雰囲気。まるでNYが舞台の映画やドラマの中に飛び込んだかのような、洗練された空間。日本の旬の食材を使った、本場NYらしいカジュアルで洗練されたモダンなイタリアンを大人の空間で楽しめます。
五感をくすぐるメニューで、秋のイタリア旅へ
「スカルペッタ東京」初となるアフタヌーンティーのテーマは、秋の恵みと伝統菓子で巡る“イタリアを旅するティータイム”。栗やぶどう、柿といった日本の秋の味覚を、イタリア各地の郷土菓子や前菜に仕立てています。
飲み物は、コーヒー&ティー フリーフロー。コーヒーは、アメリカーノ、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソから選べ、紅茶は、ニューヨーク発プレミアムティーブランド「ハーニー＆サンズティー」セレクション8種からチョイスできるというから、見逃せない！ さらに、テラス＆バー限定のシャンパン・フリーフロー付きプランも登場。アルコールOKな方はそちらもおすすめです。
“焚火”がテーマ。秋の香りをまとった個性派【セイボリー】
セイボリーには、パニーニ、アランチーニなどイタリアらしいメニューを、モダンなアレンジで。“焚火”をテーマにした繊細でシックな盛り付けが、とってもムーディ。見た目、香り、味わい、食感など、一品ごとに五感を心地よく刺激する創作が楽しめます。なかでも編集部が注目したのは、2品の個性派セイボリー。
編集部の推し！ セイボリー
ハーブ風味の"カンノーリ" サーモンムース
イタリアのシチリア島発祥の揚げ菓子をセイボリー仕立てに。ほうれん草を練り込み香草をきかせたカンノーリ生地の中に、リコッタチーズの代わりに、なめらかなサーモンムースを詰めています。黒とサーモンピンクのコントラストも目を引き、サクサクとした生地の食感も楽しい。スカルペッタ東京らしいセンスが光るセイボリーです。一口で召し上がれ！
パンプキンブレッドの"パニーニ"
サンドウィッチはイタリアらしく、パニーニを採用。秋の味覚であるカボチャを練り込んだパン生地はほんのり甘く、やさしい色合い。軽くトーストされていて表面は香ばしく、中はふんわり。そこに、モルタデッラ、トマト、モッツァレラをサンド。“甘・塩・旨”のバランスが絶妙で、ミニサイズながら満足感があります。
栗・ぶどう・柿を使った、イタリア伝統菓子にうっとり【スイーツ】
スイーツプレートを彩るのは、栗やぶどう、柿を使ったスイーツの数々。シックなプレートが、秋らしい彩りを引き立てます。どれもひと口サイズながら、素材の香りや質感のコントラストが印象的で、秋らしい深みのある甘さが口いっぱいに広がります。
ふんわりとしたブリオッシュにぶどうクリームを挟んだ“マリトッツォ”、キャラメルと栗の濃厚な風味が溶け合う“セミフレッド”、ナポリの伝統菓子“シューゼッポレ”をマロンクリームで秋仕様に。どれもイタリアの郷土菓子をベースに、シェフの感性でモダンにアレンジされています。
さらに、“スイートポテト・カスターニャ”や“栗と柿のパンナコッタ”など、日本の秋の味覚をやさしく取り入れたスイーツも登場。しっとり＆ねっとりとした甘さの中に、果実やナッツの香りが重なり、まるでイタリアの秋を旅しているような気分にさせてくれます。食後の余韻まで美味しい、全体を通してテーマを感じられるのも、コース仕立てを得意とする人気レストランならでは。
編集部の推し！【スイーツ】
栗とぶどうの"マリトッツォ"
イタリア・ローマ生まれの“甘パン”マリトッツォが、秋らしい装いで登場。ふんわりと焼き上げたブリオッシュには、軽やかなクリームがたっぷりと絞られています。トップには瑞々しいぶどうのスライスが添えられています。重たさを感じさせない上品な甘さです。
マロンとナッツのケーキ
しっとり焼き上げたスポンジにマロンクリームをたっぷりとサンド。トップには砕いたナッツを贅沢に散らし、香ばしさと食感を加えています。口の中でしっとりとほどけるスポンジが心地よく、紅茶にもコーヒーにもよく合います。
"スイートポテト・カスターニャ"
イタリア語で「栗」を意味する“カスターニャ”の名の通り、スイートポテトをまるで栗そのもののようにかたどった、遊び心あふれるスイーツ。丁寧に成形されたフォルムは、見ているだけで秋のぬくもりを感じます。重すぎず軽やかで、しっとりとした舌触りです。
ここでしか味わえない、秋のティータイムを逃さないで！
今年は秋が短く、街の木々もあっという間に冬支度を始めていますね。慌ただしい日々の中で、ゆっくりと“秋”を感じる時間を持てなかった人も多いのではないでしょうか。
そんな今こそ、「スカルペッタ東京」で過ごす午後がおすすめです。温かい紅茶とともに秋の恵みを少しずつ楽しみながら、心も時間もゆったりと過ごすひとときを自分にプレゼントしてみてはいかがでしょうか。美味しい秋の時間を約束してくれますよ！
なお、12月からはチョコレートとストロベリーが主役の冬限定のアフタヌーンティーが登場。こちらもお見逃しなく！
＜DATA＞
スカルペッタ東京
土曜限定アフタヌーンティー「Autumn Marron Afternoon Tea」
6,000円（税込・サービス料別）
期間：～11月29日（土）
時間：14:00～16:00の入店で2時間制（L.O. 90分）
東京都港区虎ノ門4-1-1 神谷町トラストタワー1F
https://scarpettatokyo.com/access.html
photo: @kaeruman517 edit & text: seira（PAN to TAB!）
