注目は日本の春を感じる桜アイテム
パレスホテル東京のベーカリーシェフの星敏幸氏が商品監修するブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama（エトヌンク 代官山）」では、5 月 31 日（土）までの春限定商品を販売中。
注目の新商品は、心華やぐ日本の春を感じる桜アイテム。定番人気のチャバタあんばたの春限定バージョン「桜と抹茶のあんばた」や、オリジナルブレンドの小麦粉「Et Nunc ブレンド」で作られたクリームパンを桜仕様にした「パン ア ラ クレーム 桜餅」などが登場します。また、春のお出かけにぴったりなお食事パンとして「アスパラガスのクロワッサンサンドウィッチ」「しらすのピッツァサンドウィッチ」 もラインナップ。
どれもお花見やピクニックなど春の行楽シーズンのお供にぴったり！ 店内にはイートインスペースやドッグフレンドリーなテラス席もあるので、パン屋さん目当てにおとずれるのもおすすめです！
【春限定パン】のご紹介
桜と抹茶のあんばた
小麦：キタノカオリ（北海道産） 大人気のメニュー、チャバタあんばたの春限定バージョン。国産の桜餡と抹茶餡を、有塩バターとともにチャバタにサンド。桜と抹茶の香りと甘みが、ミルキーでコクのある有塩バターとよく合います。希少品種の小麦「キタノカオリ」を使ったチャバタは、ほどよい甘みと歯ごたえがあり。自然な色合いのグリーンと淡いピンク色の組み合わせは、お花見やお手土産にしても喜ばれそう。（411円）
パン ア ラ クレーム 桜餅
小麦：Et Nunc ブレンド（北海道産を複数ブレンド） 人気の「パン ア ラ クレーム」が春の装いに！ オリジナルの小麦粉 Et Nunc ブレンドを使用したパン オレ生地で、カスタードと生クリームを合わせた特製クリーム、北海道十勝産の餡子とほんのりと桜が香るふっくらと炊き上げた桜餅を包んでいます。トップにあしらわれた桜の塩漬けがアクセントに。なめらかなクリームと桜のやさしい甘みのハーモニーを感じられる逸品です。（465円）
アスパラガスのクロワッサンサンドウィッチ
小麦：数種のブレンドを自家配合（北海道産） 国産バターの香りとコクとともに小麦の風味もしっかりと感じるクロワッサンに、旬のグリーンアスパラガスとポテトサラダやベーコン、卵サラダなどをたっぷりと挟み込んだボリュームのあるサンドウィッチ。チーズとマヨネーズをトッピングしバーナーで炙った香ばしい焼き色が食欲をそそります。熱々に温めなおし、クロワッサンのサクサク感を楽しむのが、ベーカリーシェフおすすめの食べ方！（692円）
しらすのピッツァサンドウィッチ
小麦：キタノカオリ（北海道産） ピザ生地の代わりに、希少品種の小麦「キタノカオリ」と自家製酵母のルヴァン種を使用したチャバタ生地でできたピッツァサンドウィッチ。しらすや葱、大葉、白胡麻などを胡麻油でマリネして、あおさ海苔風味のクリームチーズソースと合わせています。あおさ海苔の程よい磯の香りとしらすの塩気はクラフトビールやワインとの相性も抜群。外側はパリッと、中はしっとりもちもちとした食感のコントラストがやみつきになりそう。（627円）
店舗情報
＜ A Note from Us ＞
★クロワッサンにアスパラガスとマヨネーズ＆チーズですか。しかも、卵サラダまで加わって。はぁ～、この組み合わせはおいしいに決まっているじゃないですか！ だめだ、クロワッサン愛が止まらない（笑）。リベイクではなく、お店で出来立てを味わえたらおいしさもマシマシになりますね。（Mr. K）
★新作は毎回本当に楽しみなお店！ 必ずどこかに新しい発見があって「さすが」と思わせてくれるアイデアや工夫があるのです。今回の春限定メニューも日本の春を感じられる組み合わせが魅力的。昨年もパンを食べながらお花見を楽しんだので、今年はこのような春らしいパンを持って、お花見に行きたいです！（ひのようこ）
★アレンジメニューが決まるのはその土台となるパン生地がしっかりしているから。素材の主役である小麦粉はすべてシェフが吟味した国産小麦を使用し、配合、焼き込み、素材同士の組み合わせのバランスに妥協しない、このお店ならではの季節限定メニューを楽しみに、また足を運ぶことになりそうです！（エディターR）
Perfect Picnic Breads for Spring! “Et Nunc Daikanyama” Offers Seasonal Delights
“Et Nunc Daikanyama,” a boulangerie supervised by Palace Hotel Tokyo’s bakery chef Toshiyuki Hoshi, is now offering limited-edition spring items until May 31st.
The seasonal lineup includes charming sakura-themed creations that celebrate the beauty of Japanese spring. Highlights are the “Sakura & matcha red bean & butter ciabatta”—a spring twist on their popular “Red bean & butter ciabatta”—and the “Pain à la crème sakura mochi,” made with their original wheat flour blend.
For savory options ideal for spring outings, try the “Green asparagus croissant sandwich” or the “Whitebait pizza sandwich.”
Whether you’re headed for hanami or a picnic, these breads make the perfect companions. With an eat-in space and dog-friendly terrace, it’s also a great spot to visit just for the bakery experience itself!（Translated by ChatGPT）
