カリフォルニア州レドンドビーチにアメリカ初出店！
「パンとエスプレッソと」と「HIS」は、2022年に独占パートナーとして業務提携し、海外におけるライセンス展開、ならびに国内におけるご当地オーナー制度“47都道府県「ご当地パンエス」プロジェクト”を推進しています。
このたび、HIS はアメリカ初出店であり唯一の海外店舗として運営する「BREAD, ESPRESSO &」を現地時間2025年1月30日、カリフォルニア州レドンドビーチにオープンすることに！
アメリカでは近年、日本のような小麦の風味を生かしたシンプルなパンや、多彩な具材が入った惣菜パンの市場が広がっており、既に韓国や台湾企業のフランチャイズベーカリーが進出するなか、日系のベーカリーとして繊細な技術や独自のローカライズした限定メニューなど、差別化を図り展開するのだとか。
大人気の「ムー」も提供
シェフは、パンとエスプレッソとを立ち上げ、看板メニューの「ムー」を開発した櫻井氏。「パンとエスプレッソと」の看板商品である、バターをたっぷり練り込んだ食パン「ムー」はもちろん、メロンパンやパニーニ、フレンチトーストなど日本でも人気のメニューや、日本食を取り入れたメニューも提供される。
カフェスペースは32席がスタンバイ。海を眺めながらカリフォルニアの心地よい風を感じ、パンを楽しめそう。現地を訪れた際は、ぜひ立ち寄りたい！
＜DATA＞
BREAD, ESPRESSSO & Redondo Beach
1212 South Pacific Coast Highway, Suite 100,Redondo Beach, CA90277
営業時間：7:00～17:00
定休日：月
Instagram @breadespressoand_la
A Note from Us
★「ご当地パンエス」プロジェクトに1票です！ 私たちのサイトも「そこに行かなければ食べられない焼き立てのパン」を味わうために各地へ旅をすることで、その地域の活性化を促進する事を目指してこのサイトをスタートしました。単なる味だけでなく、その場所やお店が醸し出すオケージョンやシチュエーションがあって「パンの味」が完成されると思います。おいしいパンを食べるためにのんびりと旅をするのも良いものですよ！ と、たまには真面目なコメントでした。(Mr. K)
★初めて「ムー」を食べた時、ふわふわすぎる柔らかさに衝撃を受けたのを今でも覚えています。アメリカの方々にどう受け入れられるのか、とても気になります。ローカライズされたという地元限定パンも登場するとのことで、それを味わいにぜひ現地までパン旅に行きたいです！（ひのようこ）
★解放感このうえない、カリフォルニアのカフェシーンが大好きです。からっとした気候の中で食べる「パンとエスプレッソと」のパンはどんな味わいになるんだろう。現地の気候に合わせたパン作りの工夫をシェフに聞いてみたいし食べてみたい。これは直接確かめに行かなければ！（エディターR）
HIS × "Bread, Espresso &" Opens Its First U.S. Store!
HIS and “Bread, Espresso &” formed an exclusive partnership in 2022 to expand licensing opportunities abroad and promote the “47 Prefectures Local Bread Espresso Project” in Japan.
Now, on January 30, 2025 (local time), HIS will open the first and only overseas location of “BREAD, ESPRESSO &” in Redondo Beach, California.
In recent years, the U.S. market has shown a growing appreciation for Japanese-style bread, known for its delicate wheat flavors and creative savory fillings. While Korean and Taiwanese franchise bakeries have already entered the market, “Bread, Espresso &” aims to differentiate itself through refined techniques and exclusive localized menu items.
The café will also serve its signature “Muu” bread, a rich, buttery loaf developed by the brand’s founder, Chef Sakurai. Other offerings include melonpan, panini, French toast, and Japan-inspired menu items.
With 32 seats available, guests can relax with fresh-baked goods while enjoying the ocean breeze. If you’re in the area, it’s definitely worth a visit!（Translated by ChatGPT）
