【絶品カンパーニュ：その2】
「オリビエレイン」福岡・八女
食べ比べイベントに登場するカンパーニュを先駆けガイド！
2024年11月2日(土)、11月3日(日)に開催される「世田谷パン祭り」。パンと旅を愛するメンバーが集まって結成されたユニット「PAN to TAB! パントタビ」では、【絶品カンパーニュ食べ比べ】と称して、全国から厳選した3つのパン屋さんから取り寄せた絶品カンパーニュを食べ比べを楽しむイベントを開催します。当日味わえるカンパーニュとパン屋さんの魅力について、予習編としてお届けします。イベント後に公開される「パン職人インタビュー」「アフターレポート」と併せて、楽しんで！
今回は、九州産小麦を使ったオーガニックカンパーニュにファン多数！ 福岡・八女「オリビエレイン」さんの魅力に迫ります。
ひのようこの「推しポイント」
「オリビエレイン」さんのカンパーニュといえば、独特の香ばしさ！ 店主の田中さんいわく、その秘密は五七五の法則だとか。5種類の小麦粉と7種類の自家製酵で、毎日5個だけ焼き上げる。ばきっとした噛み心地、中はしっとり柔らかい。ほんのり“しょうゆ味”を感じる九州産小麦ならではの力強いくもやさしいパンは、スパイスやハーブなどを使ったパンチのあるフードとの相性も抜群です！
キーワードで紐解く「オリビエレイン」の魅力
# Keyword 1：
地元食材を使った“医食同源”パン
「医食同源」「一物全体」「身土不二」が、田中さんのパン作りの根っこにあるもの。水、フルーツ、お肉etc. 全てが揃う八女という土地の素晴らしさ、九州が育む豊かな食材を、パンを通して人々に伝えたい。九州産小麦のポテンシャルを最大限に引き出した多様なパンは、添加物を極力控えた本物志向で力強く、パワーがみなぎるようです！（写真は、阿蘇自然豚の生ハムと鹿児島コトブキチーズの鹿屋ホワイトのサンド）
# Keyword 2：
“アナログ”製法がもたらす口福
機械化された大量生産とは異なり、生地のこね、発酵、焼成など一連の工程を手作業で行うアナログな製法を貫いています。手間暇をかけた手作りこだわり、作る人も食べる人もそれぞれが「本当のパンを作っている、食べている」実感を感じられるパンが並びます。
# Keyword 3：
パンを通じた食育活動
パン作りの楽しさと奥深さを伝えるため、地元の農業高校での授業やワークショップを開催。生徒たち共に素材違いのパンを食べ比べるなど、パンの魅力を広める活動を続けています。地域の未来を担う若者たちに食の大切さをパンを通して伝える「オリビエレイン」さんのユニークな一面です。（写真はスタッフのみなさん）
# Keyword 4：
パンを愛する人が集う場所
パン好きが集まる特別な場所です。地元の方だけでなく、遠方や海外からもファンが訪れ「帰り道にもっと買えばよかった」と戻ってくるリピーターが多いのも特徴。力強いパンは、一度食べるとまた足を運びたくなる独自の魅力があり、それが人々の間に口コミ（パンコミ!?）で広がっています。（写真は、梅とイチジクのルヴァン）
イベントレポートもCHECK！
世田谷パン祭りのイベントでは、アフターレポートをお届け。「オリビエレイン」さんのカンパーニュのおすすめの食べ方や、ぴったりの相棒、ワインとの組み合わせなども紹介します。店主の田中さんへの「パン職人インタビュー」も公開して、「オリビエレイン」さんの魅力をさらに深掘りします。
店舗情報
| 店舗名 | オリビエレイン／Olivier Rain |
|---|---|
| 住所 | 福岡県八女市吉田133−1 |
| 営業時間 | 10:00～完売次第 |
| 備考 | 不定休 0943-43-0994 |
| URL | https://www.olivier-rain.com/company.html |
